Jídelní lístek

Polévky

Studená jogurtová polévka Škembe polévka

0,25l Tarator – studená jogurtová polévka ⑦ 25,- (okurka, česnek, kopr, bílý jogurt)
0,25l Škembe čorba – dršťková polévka ①③⑦ 30,- (dršťky, mléko, mouka, paprika, česnek)
0,25l Polévka dle aktuální nabídky 30,-

350g Šopský salát ⑦ 75,- (okurky, rajčata, paprika, cibule, oliva, balkánský sýr)
200g Snežanka – „suchý tarator“⑦⑧ 59,- (bílý jogurt, okurky, kopr, česnek, ořechy)
150g Salát kjopolu ⑧ 50,- (pečený lilek, pečená paprika, česnek, ořechy)
300g Salát kjopolu(150g) s prlenkou (150g)①⑦⑧ 69,- (Prlenka – tenká chlebová placka s česnekem, koprem a balk.sýrem)
200g Krčmarski bob 32,- (fazole, cibule, červená paprika)
350g Kuřecí salát ①⑦ 99,- (kuřecí maso – 100g, rajčata, okurky, salát, cibule, balk.sýr, krutony)

400g Mešana skara 169,- (mix 3 nebo 4ks níže uvedených o celkové hmotnosti 400g)
200g Kuřecí steak nebo přírodní krkovice 89,-
200g Kebapčeta (2ks) 89,- (směs mletého hovězího a vepřového masa, okořeněné)
200g Kjufteta (2ks) 89,- (karbanátky ze směsi mletého vepřového a hovězího masa s cibulí a kořením)
200g Karnačeta (2ks) 89,- (bulharské klobásy ze směsi vepřového a hovězího mletého masa a koření)
200g Kuřecí nebo vepřový špíz (2ks) 89,-

250g Musaka ①⑦ 92,- (mleté hovězí a vepřové maso, brambory, rajčata, cibule, lilek, jogurt)
250g Gjuveče na šopský způsob③⑦ 115,- (balkánský sýr, rajčata, paprika, cibule, vejce)
250g Gjuveče Kavarma 145,- (kuřecí nebo vepřové maso, žampiony, paprika, rajčata, cibule)
250g Gjuveče Hnízdo ③⑦ 145,- (karbanátek ze směsi hovězího a vepřového masa, vejce, rajčata, cibule)
200g Čuška bjurek s prlenkou①③⑦ 112,- (pečená paprika v trojobalu plněná směsí balkánského sýra s kořením) Prlenka – tenká chlebová placka s balkánským sýrem, koprem a česnekem
350g Bulger se šopským salátem①⑦ 130,- (americký burger s bulharskými ingrediencemi – karbanátek 100g, pomazánka ljutenica, houska, listový salát) Šopský salát (paprika, okurky, rajčata, cibule, oliva, balkánský sýr)
300g Zeleninový sač ①⑦⑨ (VEG) 98,- (cibule, paprika, mrkev, celer, cuketa, lilek, rajčata, žampiony, balkánský sýr, kuskus)
300g Vlčí sač ⑦⑨ 182,- (vepřové maso 100g, cibule, paprika, cuketa, lilek, rajčata, celer, houby, brambory, balkánský sýr)
300g Melničarski sač ⑦⑨ 182,- (kuřecí maso, cibule, paprika, cuketa, lilek, rajčata, celer, sýr Kaškaval)
400g Pánev Kukeri ⑦⑨ (VEG) 89,- (lilek, cuketa, rajčata, cibule, paprika, balkánský sýr, česnek alla ratatouille)

150g Caca/Sardinky – smažené rybičky v kukuřičné mouce ①④ 49,-
150g Kořeněný balkánský sýr ⑦ 45,-
150g Sýr Kaškaval ⑦ 50,-
80g Salám Lukanka – vynikající bulharský suchý salám 50,-
150g Kuřecí nebo vepřová játra po selsku 69,- (šťavnatá kuřecí nebo vepřová játra, cibule, paprika)
200g Hovězí dršťky na másle ⑦ 60,-
200g Hovězí jazyk na másle ⑦ 60,-
150g Smažené kuřecí nuggety v sezamu① 69,-

150g Prlenka – tenká chlebová placka s česnekem, koprem a balk. sýrem①⑦ 35,-
150g Hranolky 28,-
200g Hranolky s balkánským sýrem⑦ 35,-
150g Vařené brambory s máslem ⑦ 25,-
200g Selské brambory s česnekem 35,-
200g Grilovaná sezónní zelenina 45,-
50g Apetitka – pikantní studená omáčka dle aktuální nabídky 18,-
1ks Chléb ① 3,-
1ks Opečený chléb ① 6,-

Dezert - Baklava Krém - karamel